配方:中筋面粉600克，紅糖300克，開水100cc，小蘇打10克，奶油30克，全蛋2個，白芝麻200克。
練習步驟:
1.將紅糖放入沸水中，攪拌至糖溶解，放涼備用；融化奶油備用。
2.用小蘇打篩過中筋面粉，在桌子上建壹個粉墻。
3.將1制作的糖水、奶油、全蛋放入粉壁中，輕輕攪拌均勻，揉成面團。
4.將面團分成15~20克每份，搓圓後蘸水。
5.將芝麻放入鍋中，將芝麻蓋在面團上，然後將芝麻搓至粘在面團上，這樣煎的時候就不太容易掉了。
6.鍋中放入煎炸油，加熱至微沸，將準備好的面團放入鍋中，慢慢煎至金黃色。釣前轉高火煎1分鐘，可以把多余的油逼出來，這樣芝麻球就不會吸太多油了。