如何清洗“文蛤”

文蛤其實是壹種海鮮，其鮮美的味道永遠受人喜愛。但是在烹飪文蛤之前，很多人都會遇到壹個棘手的問題，那就是文蛤的大清洗。這裏有壹些清潔文蛤的小貼士:

步驟:

1，最重要的是把裏面的沙子泡洗幹凈。

2.把蛤蜊泡在加了壹點鹽的水裏。

(5-6倍水的比例)

3.在水中浸泡30-40分鐘後觀察。

如果它的殼蓋微微打開，如果拿起關不上的蛤蜊搖晃，說明它已經死了！

4、壹般新鮮的蛤蜊2小時左右就會吐沙！

5.加香油有助於蛤蜊吐水。

特別提示

如果妳買蛤蜊，妳應該把它們關起來。如果是煮熟後新鮮的，自然會張嘴。如果他們長時間不開口，就會死。