賽螃蟹怎麽做好吃 正宗做法和家常做法不壹樣哦

主料

豬肉餡

200g

雞蛋

4個

輔料

大蔥

適量

姜

適量

香油

適量

色拉油

適量

生抽

適量

料酒

適量

精鹽

適量

步驟

1.蔥、姜切末；

2.豬肉餡微波爐解凍，依次加入生抽、料酒、色拉油、香油、鹽拌勻；

3.加入蔥末和姜末；

4.順壹個方向攪拌均勻；

5.將拌好的肉餡倒入平盤，抹平；

6.磕入4個雞蛋；

7.用筷子將蛋黃劃散；

8.蒸鍋提前加熱，上氣後入蒸鍋，轉中火蒸15分鐘；

9.賽螃蟹已蒸熟；

10.出鍋用刀劃成小塊；

11.沾醋與生抽、姜末調的汁食用。