250克胡蘿蔔
250克豆腐
配件洋蔥1
胡椒粉1/2茶匙
胡椒1/2茶匙
雞蛋1
30克玉米澱粉
適量的面粉
適量的鹽
適量的油
胡蘿蔔豆腐球的制作步驟
1
胡蘿蔔洗凈去皮。
2
擦拭絲綢。
三
豆腐磨成泥，放入盆中。
四
加入花椒粉、胡椒粉、鹽、雞蛋、幹澱粉、蔥花，用手抓勻，靜置10分鐘，讓胡蘿蔔出鍋。
五
分幾次加入面粉，用正確的方向攪拌，形成沒有流動性的濃稠面糊。
六
用勺子蘸點水，做成丸子，放在熱油鍋裏炸。
七
金黃色出鍋。