綠豆500g，油和豬肉100g，姜適量，蒜末適量，料酒和醬油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量。
第二，實踐
1.青豆挑兩頭，去筋，斷成長段，洗凈瀝幹。
2.入油鍋煎至表皮微皺，撈出幹油備用。
3.鍋內留1大勺油，放入豬肉末翻炒，加入姜末、蒜末、料酒，翻炒至幹脆。
4、倒入四季豆，加入少許鹽、糖、雞精翻炒至入味。
四季豆是老百姓餐桌上最常見的蔬菜之壹。含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，經常食用可以健脾和胃，增進食欲。夏天多吃青豆可以解暑清口。綠豆籽能激活腫瘤患者的淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的損傷和抑制作用，即抗腫瘤作用。