2.將雞蛋打散，加入少許鹽和味精，攪拌均勻，在炒鍋裏放幾滴油，倒入蛋液炒至蛋液剛剛凝固，然後關火。不要煎到焦黃，這樣就成了很嫩的雞蛋餅。煎鍋最好是小圓鍋，這樣煎出來的蛋餅和面包差不多大，把蛋餅放在壹片面包上。
3.妳可以在1鍋裏同時用幾滴油煎臘肉。不想多刷鍋可以先炒雞蛋再炒培根。臘肉本身是可以即時食用的，所以把臘肉煎1分鐘就夠了。把煎好的熏肉鋪在煎蛋卷上。
4.把奶酪塗在培根上，再蓋上壹片面包。