2、買回來的白蘿蔔洗幹凈，但是是滾刀形或者切成條狀。
3.將切好的白蘿蔔放入大盆中，加鹽，搓勻，靜置30分鐘左右，大量水分滲出。
4.鹽腌30分鐘的白蘿蔔，盆裏有很多水。這時候把水倒掉，倒入籃子裏晾30分鐘左右。
5.白蘿蔔曬幹後，就可以放進準備好的瓶子裏了。將冷水、胡椒粉、姜、白醋和糖壹起倒入。
6.所有材料放入瓶子後，用蓋子蓋好。記得封好。不要呼吸。妳可以在盆口貼上膠帶，然後蓋上。
7、腌制2-3天，即可取出食用。此時的糖醋蘿蔔非常爽口，不愧為美味的小吃。