輔料:生姜3克，麻辣香鍋3克，生抽10毫升，料酒10毫升，玉米澱粉2克，精鹽2克，食用油20毫升。
1.首先，準備好原料。
2.裏脊肉洗凈切丁，加入醬油、料酒、精鹽、玉米澱粉，拌勻腌制10分鐘。
3.然後將去皮的蓮藕洗凈，切成丁。
4.然後姜切末，蔥切末。
5、鍋內放入食用油，五成裏脊肉趁熱腌制。
6、接下來就是翻炒變色了。
7、鍋裏留底油，姜末，大蔥。
8、下蓮藕切丁。
9.大火翻炒2分鐘左右後放麻辣香鍋。
10，倒入少許水，小火燉2分鐘。
11.最後加入之前炒過的肉丁，攪拌均勻即可食用。
12.成品圖如下。