幹玫瑰15g蘋果1
檸檬1
佐料
白糖1公斤純凈水3升
玫瑰、蘋果和檸檬的檸檬酵素步驟。
1.？將檸檬和蘋果切片，與玫瑰壹起放入桶中，加入糖，加入3升水，攪拌均勻，然後蓋上蓋子密封。
2.？第二天繼續攪拌。
3.？這是發酵的第三天。
4.？發酵的第四天
5.？發酵時，每天開蓋攪拌，溫度都很高。壹般發酵三四天就可以裝瓶了。這是玫瑰蘋果檸檬酵素的成品。
技巧
想做的話可以買個有風的酵素桶，發酵很快，不會變質。我用的是5升的桶，所以只放3升水，給水果發酵的空間。如果沒有酵素桶，可以用傳統發酵法，但是時間要長壹點，至少三個月以上，發酵法也差不多，後面就上傳統發酵。