2斤豬肉
豆子2斤左右。
2個洋蔥
姜1
糖1勺
甜面醬1勺
壹些醬油
十三香
花生油煮的比平時多。
壹些芝麻油
豆子餡的餃子怎麽做？
肉末用半碗水打兩下，順時針打。加入切碎的洋蔥和姜，攪拌在壹起。
在肉餡中加入壹勺糖、壹勺甜面醬、醬油(視顏色而定)、六七勺鹽和若幹十三種香料攪拌。然後倒入花生油和熱油，做點香油攪拌。這時候餡料也差不多做好了。
倒入豆子，攪拌均勻。
和面，醒半小時。
包餃子。
做好了，味道好極了！
技巧
三次燒開水，燒開水後加涼水就行了，皮薄餡大，開始吧！