米酒是由糯米和酒曲發酵而成的甜酒，酒精度很低。在發酵過程中，糯米中的澱粉會轉化為果糖和異麥芽糖，並產生多種氨基酸；糯米中的蛋白質會分解成肽和遊離酸，營養價值高，容易被人體消化。米酒雖然營養高，但並沒有催奶的功效。米酒可以加速產婦的血液循環和乳汁分泌。
米酒雖然營養價值很高，但畢竟含有酒精。如果母乳餵養，嬰兒會攝入酒精，從而導致焦慮、難以入睡或嗜睡。月子做飯的時候可以適當加米酒緩解油膩。如果產婦有便秘，米酒中的水溶性膳食纖維可以起到潤腸通便的作用。實驗表明，黃酒煮食物時煮沸15分鐘，酒精會揮發60%。