火腿爪
僅限1
新鮮的豬蹄
菜豆
100g
佐料
姜片
適量的
步驟
1.準備好所有的材料。
2.火腿爪泡壹夜，用熱水洗幹凈，刮幹凈。
3.提前泡好蕓豆。
4.砂鍋加水，加入火腿爪，煮沸後小火燉1小時。
5.新鮮豬蹄洗凈，剁碎，姜切片。
6.另起鍋加水，放入料酒燒開，放入鮮豬蹄煮2分鐘，撈出瀝幹。
7.向砂鍋中加入焯過的新鮮豬蹄。
8.煮沸後，撇去油脂和血沫。
9.加入姜片。
10.蓋上蓋子繼續燜1小時。
11.
加入蕓豆。
12.繼續煮，直到蕓豆變軟。