輔料:植物油壹勺，料酒壹勺，幹貝適量，鹽適量。
1，把新鮮小油菜的每壹片葉子都打碎，洗幹凈比較好。
2.洗貝柱。
3.先用熱油炒幹貝，火不要開太大。畢竟扇貝的含水量比較少。在扇貝柱中加入適量料酒去除腥味。
4、等料酒的湯汁吸收後再煮。
5.將準備好的油菜翻炒。
6.在炒好的油菜葉中加入少許鹽。如果扇貝是鹹的，就不要加鹽。
7.成品。