四川油炸玉米粉怎麽做好吃？

1.先取出適量的玉米粉放入大碗中，準備壹小碗清水，壹邊倒水，壹邊用筷子攪拌玉米粉，直到變成顆粒狀物質，再慢慢加水，不要壹下子倒進去，玉米粉就成壹團了。

2.預熱炒鍋。最好用不粘鍋，倒入適量的食用油，然後倒入攪拌好的玉米面疙瘩攪拌2-3分鐘，把裏面的水煎2-3分鐘。炒的時候要不停攪拌，防止玉米面面糊出鍋。

3.炒好的玉米面疙瘩盛出，倒入大碗中；切壹些紅辣椒和香蔥，和青的分開放。

4.炒鍋預熱，倒入食用油，放入蔥白和紅椒炒香，放入玉米面疙瘩翻炒，放入醬油，加鹽調味，翻炒均勻。