炒菠菜不發黑的具體操作方法介紹

2、鍋裏放入適量的水，加熱至水沸騰，再往鍋裏加入壹勺食用鹽。

3.取出剛洗好的空心菜，控制水分，然後放入熱水中30秒。

4.等葉子軟了，用勺子舀壹勺食用油放入鍋中，攪拌均勻，燙1分鐘，然後撈出。

5、取壹個幹凈的鍋，燒熱，往鍋裏倒壹點油，然後放入蒜沫炒香。

6.待蒜沫飄香，迅速將燙過的空心菜倒入鍋中，翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻，2分鐘後撈出。

7.把蕹菜裝盤後，在菜上倒壹點食用油，這樣蕹菜的顏色就綠了，不會變黑。