佐料
芋頭300克
調味調和油適量，糖100g，蔥適量，水1/2碗。
抗沙芋頭的做法
1.芋頭去皮洗凈，切成長條。
2.在熱油中炸至表面微黃。
3.拿起來用。
4.鍋中放少許油，放入小蔥翻炒。
5.立即倒入半碗水，加入白糖，用大火煮至糖溶解。
6.關小火，攪拌糖槳，直到糖水由大氣泡變成小氣泡，被煮成糖漿。
7.加入芋頭壹起翻炒，關火，讓芋頭全部掛在糖漿裏，糖漿就可以幹了。
8.盤子。完成了。