在煮湯圓的時候要想不粘鍋，就得時不時的就用勺子攪拌壹下，而且煮湯圓的時候還應該多加幾次冷水，壹般煮湯圓需要十分鐘左右，關鍵取決於火候，但是不建議煮太久，否則湯圓就會粘到壹起。
先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌壹下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋裏不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，妳不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。