13甜龍蝦的做法，如何吃好13甜龍蝦

材料

小龍蝦重約4斤，姜、蔥、桂皮、八角、香葉、茴香、胡椒粉、辣椒醬、幹辣椒、十三香、啤酒2瓶、鹽。

工作方法

1.將小龍蝦反復洗凈，用牙刷刷蝦身，剪掉須，將蝦尾中間壹段擰去蝦腸，清洗幹凈，瀝幹水分。

2.鍋裏放油，下辣椒炒香，取出辣椒。

3.加入蔥、姜、幹辣椒、八角、桂皮、茴香、香葉、辣椒醬炒香。

4.加入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅，蝦身卷曲。

5.倒入啤酒，煮沸。加入適量十三香和鹽，轉中火約15分鐘至湯汁變濃。