空氣炸鍋做金針菇的步驟：
材料準備：生抽、蠔油、白糖、小米辣、蒜末、蔥花、辣椒面、燒烤粉、鹽巴、金針菇、空氣炸鍋等。
1、金針菇切掉底部的根，洗幹凈，弄散成壹條條，放在籃子裏面瀝壹下水。
2、剁好蒜蓉及切好蔥白放入小碗中，加入適量鹽，壹勺醬油，壹勺蠔油（可以加入十三香、孜然粉、燒烤醬看自己口味添加）。
3、空氣炸鍋鋪好錫紙，然後放入金針菇和肉丸。
4、加入醬料。
5、空氣炸鍋調180度烤15分鐘，即可出鍋。