1，蛋黃加糖，用打蛋器打，打到蛋黃變淡變稠，再加入植物油，每次5克左右。有足夠的耐心讓油在下壹次完全融入。
2.繼續加少量油。慢慢的，醬汁越來越濃。隨著油的加入，越來越濃。
3.此時，醬汁太濃，無法攪拌。加入壹勺檸檬汁。
4、繼續打，碗裏的醬變稀，顏色逐漸由黃變白。
5.重復加入油和檸檬汁幾次，直到油和檸檬汁全部加入，沙拉醬就完成了。
6.做好沙拉醬，放入滅菌瓶中保存。