維生素E是治療老年斑最理想的抗氧化劑，能阻止不飽和脂肪酸在體內產生脂褐素色素，天然具有很強的抗衰老性能。因此，老年人除了遵醫囑服用壹定的維生素E外，還應多吃富含維生素E的食物，植物油是維生素E的最佳食物來源，此外，大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子、動物肝臟、蛋黃、奶油、玉米、黃綠。
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