粉絲雞是土雞的壹種。由於其飼養成本高，肉質低，雞架大，壹般人吃的少，所以壹般會選擇壹些肉質豐滿，雞架小的雞來吃。
壹種本地家禽。與籠養肉雞不同。其中以“山坡散養土雞”最好，公雞冠大而紅，性兇猛好鬥，母雞冠極小。土雞，又名草雞、笨雞，是從遠古馴化而來，從未經過任何雜交、優化而育成。長期采用自然覓食或結合粗飼料飼養，具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、築巢能力強、抗病能力強的特點，肉質鮮美。