用料：臭豆腐、植物油、生姜碎、大蒜子碎、小米椒碎、醬油、生抽、蠔油、鹽、香油、香蔥、雞精（各適量）
1、首先先把油、生姜碎、大蒜子碎、小米椒碎和豆鼓放入。
2、小火慢熬，直至熬出辣椒油，如下圖。
3、然後把臭豆腐倒入配料中，開中火翻炒。
4、要讓每壹片臭豆腐表面都要拌上醬料，如圖。
5、這時候，再淋上香油、蔥花、香菜到上面，攪拌均勻。
6、最後，放在鍋裏入味半小時以上，再裝盤食用。