蝦和小龍蝦是蒸的還是煮的？

蝦和小龍蝦可以蒸和煮。清蒸或烹飪爬山虎取決於個人口味。清蒸的爬山虎更嫩，保持了原有的風味，營養流失少。水煮爬蝦更入味，壹般會加入更多的香料和調味料，使得爬蝦更加美味。

蝦和小龍蝦是蒸的還是煮的？

爬山虎蝦，又名螳螂蝦、琵琶蝦、林蛙蝦、皮皮蝦等。，產於中國沿海地區。

吃小龍蝦的最佳月份是每年的4-6月，這期間小龍蝦的肉質最飽滿。

蝦爬子顏色鮮艷，呈藍色，為鮮蝦。如果顏色深而不亮，就是不新鮮的蝦。