工具/材料:牛肋排2斤，大蔥半根，蒜1頭，姜1片，八角3片，桂皮1片，幹紅辣椒1片，砂仁1片，香葉2片，鹽4克，醬油40克，生抽65440克。
1，牛肋排做好，切成4 cm左右的大塊，牛肋排還處於冷凍狀態，自然解凍後再進行後期加工。
2.將完全冷凍的牛肋排放入溫水鍋中。隨著溫度的升高，漂浮的泡沫逐漸出來，用勺子將泡沫剝掉。
3、牛肉和調料，鹽，醬油等。放進電飯鍋裏。
4.倒入適量熱水或清湯。
5.熬湯1.5小時就夠了。腐肉湯濃稠，味道鮮美，營養豐富。