2.金桔洗兩遍，用淡鹽水浸泡1小時，然後瀝幹。
3.將金橘切成兩半，用叉子或刀尖去籽。
4.將冰糖和壹杯水倒入幹凈的鍋中，煮至糖融化。
5.加入金桔，小火煮約15分鐘，直至金桔變軟。關火，將金桔和剩余的汁液放入大碗中浸泡過夜。
6.準備壹個幹凈、無水、無油、可密封的玻璃瓶(或保鮮盒)，將金桔果肉壹個個裝滿，最後倒入2勺蜂蜜，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。