2.輔料:菜籽心30g，大棗10g(幹)。
3.排骨洗凈剁成寸段，焯壹下撈出去血沫瀝幹。
4.芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球。
5.青菜心洗凈瀝幹水分。
6、大棗洗凈待用。
7.將蔥、姜洗凈，切成段、片備用。
8.鍋中放入花生油燒至六成熱，再放入芋頭丸子，翻炒至變黃，然後出鍋。
9.將青菜心放入油鍋翻炒。
10，另起鍋，放入高湯燒開，放入排骨、蔥、姜片、米酒，燒開後小火燉2小時。
11，放入芋頭棗，然後小火燉1小時，放入青菜，加鹽煮1分鐘。