蟹油怎麽做

材料:小螃蟹十只，油20ml。做法1，先拔掉20個蟹爪，把肉全部拿走。2、然後拉下80只蟹腳，把肉全部拿走。3.然後打開20個蟹殼，去掉所有的黃和油。4.最後切掉20瓣的蟹身，用鑷子取出蟹肉。5.鍋裏放植物油，燒開放涼。千萬不要把蟹肉倒進燒開的油裏，或者直接用生油煮。6.倒入蟹肉。7.大火燒開後，開小火慢燉。熬蟹油就是把蟹肉裏的水分熬掉，讓蟹肉的鮮味滲入油裏。8.蟹肉開始變幹了。9.當妳覺得鍋底有點粘的時候，蟹油就熟了。