材料
材料:牡蠣(新鮮)200克，
輔料:青蒜30g，蔥30g。
調料:味精1g，醬油醬20g，香油10g，胡椒粉1g，植物油50g。
工作方法
1.蔥蒜切丁，水略燙後撈出青蛤。
2.燒熱油鍋，放入1g青蠓、豆豉、蒜、蔥、味精、20g醬油醬、1g香油、少許白胡椒粉，用適量油翻炒。
技巧
健康貼士:
蠓幼蟲膽固醇含量高，高血脂患者不宜多食。
食物相克數:
牡蠣(鮮):牡蠣肉不宜加糖食用。