需要提前準備的材料包括:1個西紅柿，2個雞蛋，1茶匙鹽，適量糖，適量食用油。
1，西紅柿去皮，切成小塊，雞蛋打散。
2、熱鍋，倒入油和炒雞蛋，撈出待用。
3.鍋裏留底油，倒入西紅柿翻炒片刻。
4.加入鹽、糖和少許水，蓋上蓋子煮兩分鐘。
5.加入炒雞蛋，翻炒。
6.盛出，這樣西紅柿炒雞蛋就做好了。