“凍青蒜”怎麽做？

壹種來自“凍青蒜”之鄉的醋泡蒜的名字，可以解熱、散寒、防感冒、強身健體。生產方法如下:

1.將大蒜剝成蒜瓣，剝下蒜衣。

2.大蒜用清水洗凈。

3.排水。

4.放入容器中，加入3勺鹽，搖動容器幾次，使蒜瓣稍微均勻地沾上鹽。

5.準備壹個幹凈無油的容器，把沾了鹽的蒜瓣和碗裏的鹽放進去。

6.加入白醋，白醋剛剛過了蒜瓣。

7.蓋上蓋子，放在陰涼處。

8.過了三天，蒜瓣漸漸變綠，蒜瓣完全變綠的時候就做好了。