爆米花不脆是什麽原因

爆米花不脆是因放置過久。爆米花經過高溫膨化後，形成了低水分的放大質體，且密度極小，放置壹段時間後，空氣中的水分子會附著於爆米花之上，由於爆米花是玉米的膨大質體，接觸水汽的面積更大，使爆米花濕度增加，所以就不脆了，爆米花可以通過密封保存，解決受潮。

爆米花不脆了怎麽變脆：1、將爆米花放在鍋裏稍微加熱，去除潮濕，然後放在冷藏櫃裏冷藏20-30分鐘即可。2、將爆米花放在微波爐高溫3分鐘即可。3、燒壹鍋油，將爆米花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，變得酥脆。