椰汁可以加熱飲用嗎

椰汁可以加熱飲用，椰汁富含蛋白質、維生素、纖維素以及鉀、鎂等營養成分，這些物質加熱後不會引起變質。椰汁可以放進盆中隔水加熱，不建議使用微波爐加熱，微波爐加熱食物通常用的是高溫模式，高溫容易降低椰汁營養價值。

椰汁可以加熱飲用嗎

正常質量好的椰汁在輕微加熱時不會變質，過高溫條件下才會導致椰汁的營養價值降低。

椰汁富含蛋白質，蛋白質在高溫情況下容易發生變性，稀釋生成白色的絮狀物漂浮在表面，這種現象稱為蛋白質變性。