粽子皮怎麽做

1，粘米粉，糯米粉混合，中間挖個窩。糯米粉和粘米粉的比例約為2: 1。如果喜歡軟米粉，就多加點粘米粉。如果喜歡硬米粉，就加粘米粉。如果把糯米和糯米按比例泡半天再搟成粉，味道會更好。

2.將剛燒開的水慢慢倒入中間，邊倒邊用筷子順時針攪拌，大約煮到米粉的五分之三。

3.將煮好的米線上下揉搓，壹邊揉搓壹邊混合未煮好的生米線，最後揉成面團。

4.從面團中取出壹小塊用手揉搓，揉成薄薄的圓形片。

5.順時針將薄圓塊搟成餃子皮。