用什麽炒出美味鴨肉的做法介紹

1.材料:花菜300克、鴨肉500克、油、鹽、醬油、八角、香辣皮、胡椒粉。

2.菜花洗凈，掰成小朵。

3.生姜洗凈切片，辣皮用清水洗凈。

4.鴨洗凈，切塊。

5.熱鍋放油冷卻，辣椒粒翻炒出香味。

6.加入鴨肉，炒出油和水。

7.加入料酒和八角，炒香，用生抽和老抽翻炒，均勻上色。

8.加入辣皮、花菜和鹽攪拌均勻。

9.加水煨至鴨肉熟透。最後加入雞精調味，翻炒均勻。