孜然雞心怎麽做好吃又簡單孜然雞心怎麽做

1.配料:雞心、油、鹽、糖、雞精、料酒、蠔油、醬油、孜然、八角、蔥、姜、十三香。

2.將洗凈的雞心切成兩半。

3.將鍋用冷水燒開，將蔥、姜片、兩勺料酒放入鍋內去腥，煮出出血沫後關火，盛出雞心。

4.起鍋熱油，放入蔥、姜、八角爆香，倒入醬油翻炒上色。

5.撒壹勺糖和壹勺蠔油提味，放入雞心，再撒適量鹽、雞精和十三香調味。

6、放壹點水燉壹會兒，等到湯裏幾乎都是孜然。