1、挑選新鮮的蘿蔔清洗幹凈，把泥巴洗幹凈備用；
2、蘿蔔根部往往泥巴清洗不幹凈，也很少食用，因此可用刀去掉，保留其他部位。
3、蘿蔔頭會有蘿蔔葉子，而且比較硬不好食用，可去除壹部分；
4、蘿蔔根據大小長短切段；
5、把切好的蘿蔔段在切成均勻的蘿蔔片；
6、把蘿蔔片排放整齊以後，把3~4塊蘿蔔片疊起來，然後在從邊緣開始切絲，每次下刀的距離、力度相同即可。