主料:蘆筍、培根、油、蒜片、鹽、雞精。
主要工具:刀、蒸鍋、炒鍋、鍋鏟、盤子。
1.將臘肉切成小塊，提前放入蒸籠蒸20分鐘。
2.鍋裏倒壹點油，蒜片爆開。註意不要倒太多油，蘆筍本身吸油不多。
3.將蘆筍洗凈，去掉根部的硬皮，用斜刀切小塊，放入鍋中，用鍋鏟翻炒幾下，加入少許鹽。小心不要加太多的鹽。培根壹般都是鹹的。
4.炒蘆筍變色，稍變軟。加入蒸熟的臘肉，翻炒幾下，翻炒2-3分鐘。
5.最後加些雞精做鍋裝盤。