材料：螃蟹，肉碎，姜末，香蔥
潮汕蟹粥的做法
1、新鮮的豬肉剁碎，加入生粉鹽調味。
2、姜切末，香蔥切粒。
3、水加上米大火煮開，轉中火。
4、活的螃蟹備好。
5、先不要拆開綁蟹的繩子，否則會夾到手。掰開蟹。
6、去除蟹的內臟，切成2份待用。
7、粥煮到米粒開花即可。
8、放入肉碎，打散
9、煮滾，放入螃蟹。
10、煮到蟹變色，加魚露調味，撒香蔥，姜末，胡椒粉。