材料:生姜4斤，青椒適量，小米適量，紅糖2個，白酒兩杯，泡菜水適量，鹽適量，開水適量，泡菜水1瓶。
步驟:
1，姜和小米辣洗凈，擦幹表面水分。
2.準備食材。
3.將鹽放入涼開水中，攪拌均勻。
4.在罐子底部，加入壹半泡菜水和兩個紅糖。
5.放入所有的姜，倒入剩下的半瓶泡菜水。
6.倒入兩杯白葡萄酒。
7、倒入鹽水，過姜即可。
8.蓋上蓋子，倒水。
9、等壹個星期再吃。