材料準備:秋葵、鹽、食用油、蒜、小米辣、醬油、蠔油、蒸魚黑豆油等。
1，秋葵洗凈備用，鍋中加水，將秋葵倒入開水中，加入少許鹽和幾滴食用油。
2.將水煮沸大約2分鐘。如果煮的太熟，就不脆了，還會粘粘的，味道不好。
3.撈出冷水，將盤子切成兩半。
4.用熱油小火煸炒蒜末、小米辣、紅蔥(不用放好)，加入生抽和蠔油。
5.將炒好的蒜蓉醬澆在擺好的秋葵上，倒入適量的蒸魚醬油。