畫
不要摘芹菜葉，留下芹菜梗，
清洗後切成1mm厚的片。辣椒斜著切片(不愛吃辣的可以不要)。
雞蛋打散後，加入料酒和水拌勻。燒熱鍋，倒入油，大火加熱。當油八成熱時，倒入雞蛋。稍微凝固後，用鏟子把雞蛋在鍋裏攪成壹大塊，取出備用。
鍋裏多倒壹點油，大火加熱，放入紅辣椒翻炒至麻辣。
加入芹菜翻炒2分鐘。
撒鹽，糖攪拌均勻，然後加入炒雞蛋。
加入炒雞蛋。