烤雞爪的做法如下：
主料：雞腳450g
輔料：食用油適量，鹽適量，燒烤汁適量，孜然粉適量，蜂蜜適量，米酒適量，醬油適量
步驟壹：雞爪剁去指尖，清洗幹凈。清洗幹凈的雞爪放容器裏，加進適量醬油、米酒、燒烤汁拌勻，放冰箱裏腌制10小時。
步驟二：把腌制好的雞爪放進烤網上，放進烤箱裏200度烤制20分鐘。
步驟三：在容器內放入適量蜂蜜和油拌勻，雞爪烤制完畢之後取出放入容器拌勻。
步驟四：再次放入烤箱烤制5分鐘。
步驟五：取出撒上孜然粉即可。