2.當牛奶和可樂沈澱時，會發生化學反應，這種化學反應叫做蛋白質變性。牛奶的主要成分是蛋白質，在酸堿度合適的情況下會出現液體，而可樂是酸性的，所以遇到牛奶就會沈澱。
3.鮮奶是壹種由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的復合乳液，其中水分含量占86%~90%，因此其營養成分相對於其他食物來說是比較低的。