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如何讓家常菜大盤雞好吃又簡單?

大盤雞:

材料:3個雞腿和2個土豆。

輔料:豆瓣醬、食用油、食油、醬油、料酒、蔥、姜、蒜。

烹飪步驟:

第壹步:切雞腿,切土豆,泡木耳。

第二步:將切好的雞肉放入鍋中,用開水焯壹下,加入少許料酒去腥。

第三步:炒鍋燒熱,倒入少許油,將豆瓣醬炒出香味,將焯水的雞塊倒入炒鍋,翻炒上色,放入蔥、姜、蒜,再將雞肉加水。用中火煨5分鐘。

第四步:五分鐘後,將切好的土豆塊和泡好的木耳放入鍋中,加鹽調味。小火燉10分鐘。