紫菜在生產、運輸、儲存過程中不可避免地會積塵，食用前用清水洗凈是非常必要的。紫菜不能清洗太久，用清水快速沖走表面的浮塵即可，不要用水浸泡。在清洗的過程中，可以使用漏勺等器械輔助操作。
紫菜幹保存中的註意事項
壹般來說，幹紫菜要放在幹燥的地方，避免受潮，因為幹水產品在潮濕的環境中非常容易吸潮、回潮、發黴變質，甚至滋生細菌。應裝在黑色食品袋中，置於低溫幹燥處，或放入冰箱保存其味道和營養。