茭白的成分和功效是什麽？

營養成分:茭白營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、糖、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素及多種氨基酸；同時，高鉀低鈉有利於保護心腦血管。現代研究表明，茭白的含水量為92.2%，100g鮮茭白僅含23卡路裏，是壹種低熱能、低脂肪(含0.02%)的清淡食品。藥用功效:茭白有清熱、止渴、利尿的功效，尤其在夏季。可退黃、催乳，對黃疸型肝炎、產後哺乳輔助作用不大。含有豐富的維生素，可以醒酒解酒。功效:此湯有促進青春期少女發育的作用，對其他女性有防止乳房下垂、外擴、堅挺的作用。