鵝掌6
3只鵝翅
50克鮑魚汁
30克醬油
冰糖15g
適量姜片
大蒜適量
2棵蒜苗
鮑汁燉鵝掌翅？
準備材料
手掌和翅膀用開水焯壹下，用清水洗凈，瀝幹水分。
鍋裏放油，把棕櫚翅煎到有點金黃色。
加入姜片，炒蒜。
加入鮑魚汁、醬油和冰糖(不加糖)
水不應該通過棕櫚翼表面。
煮開後，中火燜40分鐘，放入蒜苗，最後收汁。留半碗汁！(如果掌翅還是硬的，可以再加點水，繼續燉壹會兒。)
冷卻，切開，澆上果汁。