米線是漢族的傳統小吃,在雲南稱為米線,在中國其他地區稱為米線。米粉是由大米制成的。它們的橫截面又長又圓。它們是白色的,很堅韌。在沸水中煮熟後,撈出放入肉湯中。壹般是蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬混合,趁熱吃。粉條與之相似,但味道不同。