福鼎肉片，壹種在在福建非常有名的小吃。顧名思義是福建福鼎地區壹種肉做成片狀美食，原料就是將3分肥7分瘦的肉剁成泥狀，加入澱粉抓成糊狀，用小鐵片刮入水中煮開，加入各種各樣的調味料和大骨湯，撒上蔥花、香菜、海苔、醋就能吃了，6塊錢就有好大壹碗，吃到飽。他還有壹個名字，叫做瘦肉丸。